真空包裝機是將包裝袋內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣，少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。

真空包裝機具有抽真空、封口、印字、冷卻，完成之功能，家用真空包裝機適用于食品藥品、水產、化工原料、電子元件等產品的真空包裝，可防止產品的氧化霉變、防腐防潮，可保質、保鮮、延長產品的儲存期限。